北海道チョコ'豆




北海道チョコ'豆パフェ


ベースは熟練された独自製法で仕上げたチョコレートアイス+きな粉(北海道産大豆由来)でつくり、その上には豆乳クリーム(北海道産大豆由来)、さらにトッピングにはクッキーを使用しました。デコレーションにはチョコレートソースをかけ、パフェ仕立てにしました。




北海道チョコ'豆ブッセ


自社の牧場で絞った牛乳を使用し、生地の中にほんのり香ばしいきな粉(北海道産大豆由来)の風味を加え、調和のとれたチョコレートクリームが絶妙のハーモニーとなりました。
一つ一つ手づくりしたブッセがここに誕生しました。


北海道チョコ'豆ブラウニー


きな粉・卵・バター・砂糖・小麦粉はすべて北海道産です。
北海道の素材にとことんこだわり抜いた、きな粉(北海道産大豆由来)を使用した香ばしく食べごたえのあるブラウニーに仕上がりました。表面にはローストしたくるみも入っており、チョコブラウニーをさらに極めた自慢のスイーツです。



北海道チョコ'豆ボール


北海道産の大豆そのものに、てんさい糖(北海道産)で皮膜をつくり、さらにチョコレートをコーディングすることで新しい食感をつくりだすことができました。
長年、豆菓子づくりに励んでできた、熟練技術を一粒一粒に込めました。




北海道チョコ'豆チップ・北海道チョコ'豆ねじり



薄焼きせんべいのノウハウを最大限に生かし、ココアだけでなくチョコレートをきな粉(北海道産大豆由来)と一緒に練りこんで仕上げた大豆せんべいのチョコレート味です。
薄焼きせんべいが30枚入っています。次から次へと手が進む、そんなせんべいに仕上がりました。



和菓子職人がつくり上げた「きな粉ねじり」にチョコレートを練りこみました。 きな粉(北海道産大豆由来)とチョコレートだけでなく、表面にはココアパウダーをまぶし、食感をとことん追求した最高傑作のきな粉ねじりのチョコレート味です。
もちろん、商品をねじる作業も職人技です。


このページのトップへ



ホーム 商品ラインナップ 参加企業紹介 ここで買えます メディア掲載・プレスリリース ブログ お問い合わせ
 
北海道チョコ'豆ブランドは任意団体です。